Лук (Allium L.).

Лук. Ранее луки относились к семейству лилейных, позднее систематики выделили их в особое семейство луковых. Название происходит от древнего кельтского "жгучий". У луков специфический запах и жгучий вкус, так как они содержат летучие эфирные масла. Семейство насчитывает более 400 широко распространенных видов. Многолетники, реже двулетники с шаровидными, яйце-видными или удлиненными луковицами от 0,5 см до 8 см, реже — корневищно-луковичные растения. Листья прикорневые, продолговатые, ремневидные, линейные, дутчатые от 10 до 50 см длины и 0,1—100 мм ширины, тесно расположены на укороченном стебле-донце. Цветочные стебли от 10 до 150 см высоты. Цветки мелкие, розовые, сиреневые, пурпуровые, фиолетовые, голубые, желтые, белые, собраны в шаровидные или полушаровидные соцветия-зонтики, до распускания прикрытые пленчатым чехлом-оберткой. У некоторых видов лука в соцветиях развиваются бульбочки. Плод — удлиненная или шаровидная коробочка, семена угловатые или округлые, черные. Листья и луковицы многих видов съедобны.

Луки широко известны как пищевые, лекарственные, медоносные, красильные растения. Листья и луковицы многих видов богаты белками, сахарами, витаминами„ Большинство луков фитонцидоносны. Многие луки еще и декоративны и могут использоваться для посадки на рабатках в каменистых садах. Соцветия долго сохраняются в срезке и очень подходят для создания оригинальных композиций.

В декоративном садоводстве наиболее часто в местных условиях используются следующие виды:

Лук скорода, лук-резун, шнитт-лук (А. schoenopra sum 1.) высотой до 50 см, соцветие шаровидное, диаметром до 4 см, пучковатое, густое, сиренево-розовое, цветет в июле. Разросшийся в густую и нарядную группу, лук красив в любой стадии развития: весной в виде молодых пучков, в стадии бутонов и особенно в период цветения. Быстро размножается вегетативно и семенами. После отцветания листья срезают до основания, через 10 дней появляется свежая зелень и остается до осени. Листья съедобны.

Лук душистый (А. оdоrum L.). Растение высотой до 60 см с полушаровидным зонтиком, цветки белые, диаметром до 7 см, цветет в августе. Листья узколинейные, длиной до 40 см.

Лук голубой (А. coeruleum Pall). Растение высотой До 80 см с полушаровидным, густым зонтиком, диаметром 7 см и темно-голубыми цветками. Листья трехгранные, съедобные. Хорошо размножается луковицами-детками и семенами.

Лук поникающий, или слизун (А. nutans 14, до 60 с высоты. Листья плоские, сизые, серповидные, 10—15 мм шириной, соцветие шаровидное, густое, поникающее, до 5 см в диаметре. Цветки сиренево-розовые. Цветет в июле. Семена созревают в августе. Надземная часть сохраняется до октября. Быстро разрастается, на второй-третий год эффектное цветущее растение с 10—15 цветоносами и большим числом листьев.

Лук стареющий (А. sеnеsсеns Е.). Листья плоское 6—10 мм ширины, 30—60 см высоты, слегка изогнуты. цветки розовые. Луковицы 1—2 см в диаметре, яйцевидно-цилиидрические, белые, одеты черноватыми чешуями, сидят по три и более на горизонтальном корневище п густоволосистыми мочками. Сохраняет декоративность до поздней осени, очень подходит для рокариев и бордюров.

Лук победный, черемша (А. viсtоriаlе 1.). Луковицы 5—10 см длины, около 1 см в диаметре, узкоцилиндрические. Стебли 30—50 см высоты, круглые, плотные, гладкие. Листья 2—5 см ширины, продолговато-эллиптические, постепенно суженные в черешок. Листья съедобные. Зонтики до 4 см в диаметре шаровидные, многоцветковые.

Размножаются семенами, луковицами, детками. и делением корневищ (сросшихся с корневищем луковиц). Семена высевают весной или осенью. Сеянцы пикируют на хорошо освещенные грядки. Луковицы и детки высаживают в мае или в конце августа. Пересаживают через 3—5 лет и стадии подсохших листьев (август—сентябрь), глубина посадки 5—8 м, расстояние от 15 до 20 см.

Луки хорошо растут на открытых, солнечных участках. Растут на любых окультуренных, лучше известкованных почвах, с умеренным увлажнением. Почву перед посадкой перекапывают на глубину до 20 см. Лучшие удобрения органические, вносят 5—7 кг на 1 м2. Уход: прополка, рыхление, поливка во время бутонизации и цветения. После цветения соцветия нужно удалить. Луки мало поражаются болезнями и вредителями.

Применяются для посадки группами на газонах, в бордюрах, в миксбордерах. Некоторые виды могут быть использованы на альпийских горках, на срезку, а также для сухих букетов.